廃棄フルーツを活用して地球の未来を救う

日本だけでなく世界のフルーツロス削減を

2020年にSDGsの実現に向けて「Dole Purpose」「The Dole Promise」を表明し、より消費者の方や社会全体にドールの活動を理解してもらうプロジェクトとして「もったいないバナナプロジェクト」を始動しました。「もったいないバナナプロジェクト」では、これまで規格外として廃棄されていたバナナを「もったいないバナナ」としてバナナジューススタンドに提供し、バナナジュースとして提供しています。「もったいないバナナ」は、正品として販売されているバナナと同等の品質や味が保証されているものであり、地球にとって大切な資源であるということを多くの人に理解してもらいたいという思いから、始めたプロジェクトです。

SDGsの 実現に向けて、ドールが明るい世界のために守る６つの 約束のことです。10億人の人々に良質な栄養を届けることに貢献すること、フルーツ廃棄物ゼロを目指すことなどがあり、全ての人々に明るい未来を届けられるよう日々活動に取り組んでいます。

バナナの廃棄ゼロを目指して

もったいないフルーツプロジェクトは、もったいないバナナプロジェクトから始まっています。Dole Promiseとして掲げている目標はフルーツの廃棄をゼロにすることです。そのために、まずはバナナの廃棄をゼロにしようと取り組んでいます。日本国内ではドール名義のバナナだけでも、年間約千トンの規格外バナナが排出されています。それらをジューススタンドで使用頂いたり、フードバンクや動物園へ供給させて頂くなど、日本国内のもったいないバナナは99%活用できています。しかし、産地で排出される規格外品も含めてグローバルでフルーツの廃棄をゼロにすることが我々の目標であるため、今後はフィリピンで廃棄されているバナナを活用していきたいと考えています。

フィリピンの規格外のバナナにチョコレートをコーティングしたフローズンデザート「BANANA Dole Dippers（バナナ ドール ディッパーズ）」の生産においても、もったいないバナナを活用 しています。この商品は、砂糖や香料を使用しておらず、様々な方に安心して食べていただけるよう開発した商品です。皆さんが日々体に取り入れるものから環境への配慮を意識していただけたらと思っています。日本はまだ SDGs をコンセプトにした商品が少ないと思うので、今後も少しでもSDGsに興味のある方が手に取りやすいような商品を企画していけたらと思っています。

バナナ以外のフルーツロス削減に向けても活動を進めています。今年の 4 月からは、「DEAN & DELUCA」さんと「もったいないアボカドプロジェクト」を 始動しました。 「DEAN & DELUCA」でもったいないアボカドを使用したモーニングメニュー「アボカドトースト」を発売しました。

「レスキューバナナ」で効果を見える化

ドールは フルーツの廃棄ゼロを目標にしています。実際に日本国内のドールの規格外バナナを99%くらい活用できたように、 目標としている数値が目の前まで迫ってきました。
「もったいないバナナプロジェクト」のサイトを開いていただくと、レスキ ューされたバナナの数が確認でき、実際にバナナジュースを 飲んでもらうとバナナが加算されます。このような形で自分がどのくらいこのプロジェクトに貢献しているのかを可視化し、消費者の方と密にコミュニケーションをとっていくことが大事だと思っています。

まずは消費者の皆さん一人一人が少しずつ興味を持っていただくことから始まり、 それが社会全体の問題として改善していくことにつながっていくと思います。「もったいないバナナプロジェクト」を立ち上げ、今回取材 していただいたことも含め、世の中の SDGs への関心は本当に高まっていると実感しています。ここで私たち企業はもちろん、消費者の方にも少しずつマインドを変えていただくことで、社会全体の問題が解決することに向かっていくかなと思いますね。

若い世代とともに盛り上げていく

若い世代にぜひ参加してもらいたいと考えています。やはり、若い世代の方は SDGs に対する興味を強く持っていますし、発信力があるのでその方々を中心にこのようなプロジェクトを盛り上げてもら えると、世の中全体が変わっていく原動力になっていくかなと思っています。

「もったいないバナナ」プロジェクトは、賛同いただいたジューススタンドでの「もったいないバナナジュース」の販売を皮切りに、今後もさまざまな 企業や店舗と協力して、「もったいないバナナ」ゼロの実現に向けた取り 組みを考えています。

成瀬さんのおしゃれなサステナブルライフ

おいしく飲んでサステナブルに貢献すること。
規格外のフルーツも地球にとっては大事な資源ですので、「もったいないフルーツ」を皆さんでおいしく、楽しんでいただくことで、地球の未来につながっていくことがサステナブルライフかなと思います。